MB22木聚糖酶发酵条件的研究
2007-04-13 11:56:50   来源：本站原创   评论：0 点击：

    从图4可知，随着发酵时间的延长，MB22菌产木聚糖酶的量逐渐增加，在发酵84h时产酶活性达到最大值，为898.23U/ml，然后随着发酵时间的增加，产酶活性缓慢下降。该趋势图说明，MB22菌的最佳发酵周期为84h。
3 结论
3.1 通过因素轮换试验得出：以玉米芯和麸皮为复合碳源时有利于MB22菌产生木聚糖酶，其产酶活性显著高于单一碳源；以(NH4)2SO4为无机氮源时，MB22菌发酵产木聚糖酶活性最高。
3.2 正交试验结果表明：MB22菌的最佳发酵培养基和产酶条件是：以玉米芯粉和麸皮为碳源，麸皮120g/l，玉米芯280g/l，(NH4)2SO4 4g/l，CaCO3 1.5g/l，Tween80 2.0g/l，MgSO4·7H2O 1.5g/l，起始pH5.0，摇床温度30℃，转速160r/min,振荡培养84h。在最佳条件下，MB22菌的最高产酶活力可达898.23U/ml。
    虽然通过发酵培养基组成和培养条件的优化，MB22菌发酵产生木聚糖的酶活力得到了提高，但与一些高产菌株相比，MB22菌的产酶活力还是比较低的。如果通过菌种的诱变选育，再结合发酵条件优化，可望进一步提高其产酶水平，这也是我们今后研究的方向之一。

参考文献
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