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三孢酸结构类似物对发酵生产番茄红素的影响
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更新时间: 2012-03-18 21:31:00
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三孢酸结构类似物对发酵生产番茄红素的影响

        徐军伟徐芳袁其朋‘
(北京化工大学生命科学与技术学院,北京100029)
摘要:考察了三抱酸结构类似物。一紫罗酮、R-紫罗酮和脱落酸对番茄红素生产菌Blakeslea tri.spn、的生长和番茄
红素合成的影响结果表明。一紫罗酮、R-紫罗酮和脱落酸对BlakeslPCZ tri.spn、菌体生长影响不大,但都能明显刺激
番茄红素的合成在发酵培养2d后加入。一紫罗酮、R-紫罗酮和脱落酸,番茄红素的产量最高其中脱落酸的添加
对番茄红素产量影响最为显著,在发酵2d后添加脱落酸9. J6 X 10-3 mmOUL,番茄红素产量达到549 mg/L,比对
照(382mg/L)提高了44 %
关键词:三抱布拉氏霉菌;番茄红素;。一紫罗酮;R-紫罗酮;脱落酸
中图分类号:
引言
    番茄红素(lycopcnc)是一种脂溶性类胡萝卜素,
为许多类胡萝卜素生物合成的中间体。与R-胡萝卜
素相比,番茄红素虽然不是维生素八的前体,但对
单线态氧和自由基的消除能力以及抗氧化作用均优
于R-胡萝卜素,具有防癌、抗癌和防治心血管病等一
系列重要的生理功能〔’2〕。三抱布拉氏霉菌
C Blakeslea tris加二)是最常用的件胡萝卜素高产菌
株。根据Blakeslea tris加二的代谢途径,若在发酵
过程中添加合适的阻断剂,阻断番茄红素到R-胡萝
卜素的代谢途径,就可以促进番茄红素的积累o-;;
    利用Blakeslea trisp;o二发酵生产番茄红素,在
发酵开始或中途加入纯化的或未纯化的三抱酸,可
以显著提高番茄红素的产量〔;-; 7。但目前有关三抱
酸生产及合成的报道由于其合成工艺极其复杂而不
具备生产条件〔9’‘)〕,在市面上未见有三抱酸商品出
售。目前国内有关利用三抱酸类似物提高番茄红素
产量的研究尚未见报道。本文就三抱酸结构类似物
对发酵的影响进行考察,以期用比较廉价易得的三
抱酸类似物代替三抱酸来提高番茄红素产量,降低
生产成本。
实验部分
收稿日期:2006-03-09
基金项口:国家自然科学基金(20376007)
第一作者:男,1977年生,硕士生
、通讯联系人
E-mail: yuanqp@mail. buct. edu. cn
1.1材料
1.1.1主要试剂与仪器玉米浆(试剂级,华北制
药康欣有限公司);葡萄糖(食用级,华北制药康欣有
限公司);维生素B,(试剂级,北京华广生化公司);。-
紫罗酮(纯度)90,购自Sigma公司);R一紫罗酮
(纯度)96,购自Sigma公司);脱落酸(纯度)
99,北京华广生化公司)。
    DHZ-D八型冷冻恒温振荡器(太仓试验设备厂);YXI;-I_S-SOS II型立式压力蒸汽灭菌器(上海博迅实业有限公司);DZF-6050型真空干燥器(上海博迅实业有限公司);BP211D型分析天平(Sarto-rius);日立(Hitachi)高效液相色谱仪(日本岛津公司)。
1.1.2菌种三抱布拉氏霉菌购自美匡;菌种保藏
中心(八TCC,编号分别为八TCC 14271 < +,八TC:C:
14272<一),本实验室采用亚硝基肌(XTG)和紫外照射联合诱变的方法获得稳定高产诱变株,编号为203<+),204(一)。
1.1.3培养基PD八培养基配制:土豆提取液1.0
L;葡萄糖20 g,琼脂20 g。
种子培养基(%):淀粉4;玉米浆5;葡萄糖2.5; KH2PO4 0.1 ; MgSO4 0.01 VB1 0 . 001 , pH6 . 7。
发酵培养基(%):淀粉4,大豆饼粉2,玉米浆2.5; KH2PO40.1 ; MgSOa 0.01VB, 0.001,pH6.7。
1.2培养方法
   
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