- <P>食用菌具有高蛋白,低脂肪、营养价值高的特 点、不少食用菌还具有一定药用价值、如灵芝的抗缺 氧、 解毒等、香菇的抗肿瘤、抑制病毒、降血脂等<BR>作用、食用菌的子实体人工栽培时间长、技术复杂 而且受到季节和原料的限制、价格昂贵、采用深层培 养不仅周期短、流程
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- 几种食用菌液态发酵及发酵液的比较-- 本文研究了在相同条件下几种不同的食用菌发酵过程中总糖氨基氮pH 菌丝干重等参数变化
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- <P>灵芝发酵液中蛋白酶抑制剂GLPIA2的纯化及其特性</P>
<P>在维普数据库中查阅更多"<A title="" href="http://www.cqvip.com/cpS/lmref.asp?fromID=10084&backurl=http%3A//www.cqvip.com/asp/vipsearch.asp%3FQuery%3D%u86CB%u767D%u9176%u6291%u5236%u5242
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- 综述了近年来药用真菌液体发酵技术的研究进展。评述了液体发酵提高目的产物得率及品质的所采用的方法。指出优化培养基和优化菌种是提高目的产物的主要途径。强调指出加强发酵产物的分析研究是保证产物品质的关键。
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