清洁生产是制糖企业必然的选择
2007-12-18 21:51:11   来源：本站原创   评论：0 点击：

【摘　要】　清洁生产是环境保护战略具有重大意义的创新。该文论述了清洁生产产生的起源，提出推行清洁生产是制糖企业发展的必然要求。

【关键词】　糖厂；清洁生产；环保 

20世纪70年代以来，全球社会经济得到了迅速发展，但同时也造成了资源过度消耗和日益稀缺，环境问题日益严重，从而大大制约了经济的发展和社会的进步。人们不得不开始对过去的经济发展模式进行反思，重新审视经济与环境和环境资源间的关系。通过过去几十年的环境保护实践，人们逐渐认识到，仅依靠开发更有效的污染控制技术所能实现的环境改善十分有限，关心产品和生产过程对环境的影响，依靠改进生产工艺和加强管理等措施来消除污染更为有效，于是清洁生产战略应运而生。清洁生产是环境保护战略具有重大意义的创新，是工业企业可持续发展的必然选择。

为什么说清洁生产是制糖企业的必然选择呢？我主要从以下几个方面进行论述。

1　清洁生产的产生。

1.1  清洁生产的起源

清洁生产的起源来自于20世纪60年代美国化工行业和污染预防审计，而“清洁生产”的概念最早可追溯到1976年。联合国环境署关于清洁生产的定义是：

清洁生产是一种新的创造性思想，该思想将整体预防的环境战略持续应用于生产过程、产品和服务中，以增加生态效率和减少人类及环境的风险。

——对生产过程，要求节约原材料和能源，淘汰有毒材料，削减所有废物的数量和毒性。

——对产品，要求减少从原材料提炼到产品最终处置的全生命周期的不利影响。

——对服务，要求将环境因素纳入设计和所提供的服务中。

我国的清洁生产最早出现于80年代初期，而明确提出清洁生产口号的是1992年，当年5月，国家环保局与联合国环境署联合组织了在我国举办的第一次国际清洁生产研讨会，会上中方首次推出“中国清洁生产行动计划（草案）”。       

我国是国际上公认的清洁生产搞得最好的发展中国家。据不完全统计，我国已在20多个省、市、自治区二十多个行业、约400家企业开展了清洁生产审计，建立了20个行业或地方清洁生产中心，20000多人次参加了不同类型的清洁生产培训班。

2002年国家环保总局推出了中华人民共和国环境保护行业标准之甘蔗制糖业清洁生产技术要求（征求意见稿）。

1.2  为什么要在企业开展清洁生产

开展清洁生产是企业可持续发展的必然选择，这是因为：

1.2.1  开展清洁生产是控制污染的有效手段

由于传统的经济学发展观驱使人们片面的追求经济的无限增长，“先发展后治理”蔚然成风。这样做的后果是：一方面对自然资源的无节制开发超过了自然的承受力，使得自然资源日趋枯竭；另一方面，在社会生产过程中和消费过程中所排放的大量污染物超过了生态系统的自净化能力，环境污染日益严重。

1.2.2  开展清洁生产是减轻末端治理的有效措施

末端治理作为污染控制的主要手段，为环保起到了积极的、主要的作用，但随着经济的发展，末端治理的弊端已显露无余。首先：末端治理设施投资大，运行费用高；其次，末端治理存在污染转移的问题；第3，末端治理造成资源浪费，不利于可持续发展。

清洁生产相对于末端治理，具有以下优点：

（１）清洁生产是一个系统工程，是企业产品最终寿命的保证；

（２）清洁生产是一个全面提高过程，包含了企业最主要、最直接的要素，即实现“节能、降耗、减污、增效”的目标；

（３）清洁生产是企业综合素质提高的保证。清洁生产强调组织的管理水平，提高包括：管理人员、工程技术人员、操作人员在内所有员工在经济观念、环境意识、参与管理及技术水平、职业道德等方面的素质。

清洁生产从根本上扬弃了末端治理的弊端，它通过全过程控制，减少甚至消除了污染物的产生和排放。这样，不仅减少末端治理、设施的建设周期，也减少了日常运转费用，大大减轻了企业的负担。

1.3  清洁生产在企业的生命性分析

清洁生产在企业就生命性而言，它具有无可比拟、无可替代的生命性。这是因为：

（1）它是企业寻求发展的根本要求。

企业的发展无非是追求利益的最大化，而利益体现的载体是成本。

成本的表现是外部成本和内部成本。外部成本是客观性的，即是不以企业的意志而转移的成本，如甘蔗价格、运输成本等，这是不可控成本；而内部成本，如制造成本，财务、销售成本等，均是可控成本，可以通过加强内部管理，改善财务及销售环境而实现的成本，是弹性成本，开展清洁生产是实现内部成本最低化的保证。

（２）它是实现企业自我发展、自我平衡的要求。

一个企业，如果不形成链式闭合发展，那么，企业的生命就会终结。

实践证明，如果一个企业的产品单一而其产生的废物综合利用率低（不足50%）的话，企业的寿命不会长久。桂平糖厂就是没有处理好资源、产品及循环的关系而终结了企业的生命。相反的，贵糖集团在原料资源日渐萎缩的今天能保持企业积极向上的势头，就得益于其独特的“循环经济”。

（３）市场是检验产品的试金石。

企业发展的最终宿命是市场，没有市场，就没有利益，企业就变成朽木一堆。

在市场激烈竞争的今天，在消费者永远挑剔的眼光的现实目前，企业只有以实力和品牌优势才能取悦于消费者，才能占领市场份额。在以绿色、安全、环保为先的季节，“环保”认证，“绿色标志”认证是企业通往国内、国际市场的“通行证”。

当前及往后的市场，绿色贸易壁垒将是国际贸易中出现的一种习惯现象。企业如果没有“绿色环境标志”、“绿色技术标准”及“绿色包装及检疫制度”，将无法跨过“绿色”关卡，企业产品的市场将会被严格限制，将会被逐渐萎缩，直至自动退出竞争市场。所以，清洁生产是应对绿色贸易壁垒的必由之路，企业只有通过开展清洁生产才可能达到国际绿色技术标准，才可能获得环境标志认证。

3　推行清洁生产是制糖企业发展的必然要求。

清洁生产的宗旨是“节能、降耗、减污、增效”。它是以反省传统的以末端治理为主的污染控制措施的种种不足后提出的一种以源削减为主要特征的环境战略，是人们思想和观念的一种转变，是环境保护战略由被动反应向主动行动的一种转变。清洁生产的特点主要体现在以下几方面：

（１）清洁能源（或资源）：

主张采用无污染或少污染的能源、原材料（或资源）代替毒性大、污染重的能源、原材料（或资源）。如以蔗渣为燃料代替煤、以离子交换澄清技术代替传统的SO₂澄清技术等。以最大化手段降低或消除最终产品的毒性。

（２）用消耗低、效率高、无污染或减少污染的工艺和设备替代，消耗高、效率低、产污量大、污染重的工艺和设备。

如用低温磷浮工艺、离子、树脂交换工艺、强制板式蒸发、高效浦汁器、无布真空吸滤机、西门子真空泵、高效撕解机、直流衡比榨机、全自动分蜜机等工艺或设备改造原有的设备，实现工艺设备清洁、高效化水平。

（３）最大限度的利用能源和原材料，实现物料最大限度的厂内循环，实现“闭合经济”、“循环经济”模式。

甘蔗浑身是宝。除了糖份可以制成白砂糖外，蔗渣一方面可以作为燃料燃烧，另一方面可作为造纸的原料；桔水一方面可作为生产酒精或味精的原料，另一方面，其附产物如废醪可以生产甘蔗复合肥、减少剂等；滤泥及蔗渣灰一方面可以直接作为农家肥，另一方面可以进行进一步加工，制成甘蔗复合肥或水泥等。

（４）可持续性。

以往的经济模式是建立在大量消耗资源和大量排放污染物基础上的。传统的工业社会犹如一个可以由牧羊人任意放牧的草场，是一种线性流程化的开环式经济，也称“牧童经济”，人们通过生产消费把地球上的物质和能源大量的提取出来，然后又把污染和废物大量遗弃于大自然中，从根本上说，当前全球性的污染问题，如全球变暖，臭氧层破坏，生物多样性丧失，能源、资源枯楬，沙漠化、荒漠化，酸雨等都是人类破坏环境导致的直接结果。我国也面临诸多环境问题：1、排污远远超过了环境所能承受的负荷，造成自然界诸多方面功能丧失；2、全国十大水系接近60%的监测水质是五类或劣五类，饮用水安全受到极大危胁；3、三分之一的城市存在空气污染问题，达不到二级标准；4、生态持续恶化，包括水土流失、土壤荒漠化、湖畔、湿地退化、生物多样性减少等。

而实施清洁生产是改变当前环境污染问题的最重要途径和手段。清洁生产借助于各种理论和技术，在产品的整个生命周期的各个环节采取“预防”措施，将生产技术、生产过程、经营管理及产品等方面与物流、能量、信息等要素有机结合起来，并优化运行方式，从而实现最小的环境影响，最少的资源能源使用、最佳的管理模式以及最优化的经济增长水平。更重要的是，环境是经济的载体，良好的环境可更好地支撑经济的发展，并为社会经济活动提供必须的资源和能源，从而实现经济的可持续发展。清洁生产的实质就是：“废物最小化”、“源削减”、“污染预防”、“生态效率”、“非物质化”以及“可持续发展”。

企业通过实施清洁生产，可以获得最佳的经济管理模式、以最小的物耗、能耗获取最大的利益，实现在源头及生产过程减少或杜绝污染物的产生，并实现废物的重复利用率，实现环境效益和经济效益的“双赢”。

4制糖企业实施清洁生产的意义

企业，尤其是制糖企业实施清洁生产，具有可持续发展的战略意义和深远影响。

首先，实施清洁生产是企业污染物达标排放的需要。一直以来，我国大多数制糖企业为严重的环境污染所困。以我区糖厂为例，大多数糖厂榨季期间污染物均未实现达标排放，成为当地主要的污染负荷，严重威胁着当地饮用水安全。企业将为自己的行为承担责任和道义上的后果。而实施清洁生产工作，可以从根本上减少或杜绝污染的产生，确保企业达标排放，并为企业最终实现零排放奠定基础。企业可以通过开展清洁生产审计，通过进行物料衡算、水电汽衡算，建立物料平衡，查找出废物（污染物）产生的环节、路径，分析废物（污染物）产生的原因，提出方案以减少或消除废物（污染物）。清洁生产审计的主要程序是： ①等划和组织；②预评估； ③评估； ④方案产生和筛选 ；⑤可行性分析； ⑥方案实施 ；⑦持续清洁生产。一般来说，只要全员参与，积极地、严格地，有效地推行清洁生产审计，从源头上消除污染的产生，企业是完全可以实现达标排放的。而贵糖、田东南华环保成功之路，处处体现出清洁生产的印迹。

企业若不现实达标排放，将会被限产、停产，企业外部形象将受到损坏，建立诚信企业将无从谈起。

其次，清洁生产是企业降低生产成本，节能降耗，提高产品寿命的有力保障。

目前，我区多数糖厂生产成本仍偏高，而能耗、物耗高是影响成本的主要因素。通过开展清洁生产审计，可以从改善工艺条件水平、采用高效、节能设备，提高物料及水、电、汽使用效能，同时减少原、辅材料（特别是有害原材料如硫磺等）用量，以达到节能、降耗、降成本升效益的目标。如东门南华公司04/05榨季100吨蔗标煤耗高达6.28，打包蔗渣仅为1.79万吨，若以每吨蔗渣220元计，其产值为仅393.8万元。若通过清洁生产审计，将能耗下降为5.5以下，以170万吨甘蔗计，可多产蔗渣5.5万吨以上，可多产生效益1200万元以上，由此可见，清洁生产作为经济效益的推手作用有多大。同时，实施清洁生产，也有助于减少有毒原、辅材料的用量，从而减少白砂糖硫份的含量，从根本上保障、提高产品的使用周期和寿命。

再者，清洁生产标本兼治，是企业环保之路的必然选择。

传统的环保治理，是有了污染以后才上治理项目进行治理，这种末端治理的弊端在上面已谈过，其侧重点在于“治”。而开展清洁生产，进行清洁生产审计，不仅能实现从源头到生产过程污染物的削减，同时也可在审计过程中不断发现清洁生产机会，通过实施一系列无/低费方案，可实现污染物减量及达标排放，可大大减轻或消除末端治理造成的压力。清洁生产侧重于“防”，“防”与“治”着力点不同，“防”有四两拨千斤之势，而“治”有千斤重压之累。

制糖企业开展清洁生产并实施无/低费方案，如制炼通过改造捕汁器，提高操作技能，提高真空度等方法可以减少甚至杜绝循环冷却水跑糖，使其糖份降到万分之一以下，可确保循环水达标排放，其投资成本不过几十万元。而采用末端治理手段来处理制炼循环水，如采用生物+氧化沟技术，一次性投资达300万元以上，且还要承担人员工资、动力消耗等运行成本，企业治理成本成倍上升，价代太大，企业治理的决心难以保证。

最后，清洁生产是企业（或集团）推进循环经济建设的基础，是企业实现可持续发展的必由之路。

糖厂的原料资源是甘蔗，作为农作物而言，种植甘蔗的利润并不是很高。在土地资源日渐减少，及在市场经济条件下，土地资源的利用、开发日趋激烈，农民或商家以获取土地附作物最大利润为终级目标，甘蔗资源的获取将日渐激烈，结果是其成本只能越来越高，而获取资源的主动权并不掌握在我们手中。一旦失去了甘蔗资源，而此时制糖企业若还停留在生产单一产品，对废物不进行有效综合利用的老路的话，将难以抵抗市场风险，将很快被淘汰。在这方面，贵糖集团推行的循环经济模式为我们开了个好头，树立了一个榜样。据新桂网报道，贵糖集团根据自身发展要求，制订出了两条“闭环产业链”：

它使产生的废弃物利用率达95%以上，2004年综合利用产品产值达6亿元，超过蔗糖主业，占总产值的67%，成为全国同等清洁生产和节约型企业的佼佼者。2003年、2004年贵糖入榨原料蔗从130万吨减至91万吨，04/05榨季又减至58万吨。甘蔗资源已明显萎缩，但贵糖靠走循环经济的路子，发展综合利用，2004年税利达1.2亿元，增长90%，到今年7月份止，又实现税利6000多万元。2004年，贵糖还通过实施清洁生产审计，万元产值能耗下降14%，节能价值1500万元，节水价值403万元。

在糖厂推行清洁生产工作，是企业发展的必然要求，是市场竞争的必然选择。

廖锦赤，广西东门南华糖业有限责任公司工程师，研究方向：制糖与环境保护。